練馬野菜のバーニャカウダ

    • ［調理時間］50分［難易度］★★☆☆☆

      生クリームは脂肪分４０％以上の物を使用すること
      ソースの仕上げにトリュフオイルまたは粉チーズをかけるとGOOD

    ■材料（3人前）

    にんにく2片　アンチョビ2本　牛乳200cc　生クリーム200cc
    オリーブオイル200cc　ブロッコリー半束　パプリカ半玉
    きゅうり１本　トマト６個　ラディッシュ３個

■作り方

  • 1野菜は１口サイズに全てカットする

  • 2にんにくを牛乳で柔らかくなるまで煮込む。
    アンチョビ、オリーブオイルを加えてペースト状にする

  • 3鍋に生クリームと材料を加えて、一煮立ちさせれば完成

レシピのポイント＆失敗しないコツ

生クリームは脂肪分４０％以上の物を使用すること
ソースの仕上げにトリュフオイルまたは粉チーズをかけるとGOOD