人参とチキンのポタージュ

1鶏もも肉は塩、胡椒を肉全体に降り１０分程度置く。

2皮面がきつね色になるぐらいにしっかりと焼いて火を通す

3人参と玉ねぎは薄切りにして、バターと塩で野菜がしんなりするまで炒める

4コンソメスープを加えて、鍋の中の２～３か所がふつふつと煮立つぐらいの弱火で２０分煮る

5ミキサーで生クリームを加えてスープ状にする。
沸騰しない程度に温めてお召あがりください。