桜エビ炊き込みご飯

    • ［調理時間］60分［難易度］★★☆☆☆

      柴漬けやお新香を刻んで入れるとさらに美味しいですよ！
      お米は冷水で手早く研ぐようにしましょう。白濁した研ぎ汁をなるべくお米に吸わせないのがポイントです。

    ■材料（4 人前）

    ご飯 3合　貝の小柱 70g　桜エビ 15g　白だし 大匙1　
    醤油 大匙1　水 適量

    【後のせ具材 】
    しらす 15g　白ネギ 3分の1　万能ネギ 適量　ゴマ 適量

■作り方

  • 1白米を研ぎ、分量の具材・調味料を炊飯窯に入れ、3 合炊きの分量になるよう水を加える

  • 2【 後のせ具材 】 をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる

  • 3①が炊き上がったら 10 分間ほど蒸らし、お椀に盛り付け、②を乗せればできあがり♪

レシピのポイント＆失敗しないコツ

お米は冷水で手早く研ぐようにしましょう。白濁した研ぎ汁をなるべくお米に吸わせないのがポイントです。