練馬野菜たっぷり具沢山豚汁

    • ［調理時間］60分［難易度］★★☆☆☆

      ごまの粉末や魚粉を入れるとプロの味になります

    ■材料（4人分）

    豚バラ肉200g　大根１／４　にんじん１本　しいたけ４つ　こんにゃく１／２枚
    里芋20個　ごま油大さじ１　刻みねぎ適量　水１L　酒大さじ２　醤油大さじ２
    あわせみそ大さじ３　かつを出汁１袋

■作り方

  • 1野菜は食べやすい大きさでお好みにカットする

  • 2大きめの鍋にごま油を入れて豚バラ肉を炒める

  • 3豚バラ肉に火が通ったら野菜を入れる。里いもは最後に入れてざっくりと混ぜる

  • 4かつを出汁と水を入れて、中火で１５分程度煮る

  • 5ふたを開けて油が浮いてきたら、料理酒、醤油、味噌、を入れて中火で５分程度煮る。味が浸み込んだら刻みねぎを飾って完成。

レシピのポイント＆失敗しないコツ

ごまの粉末や魚粉を入れるとプロの味になります