なすと鶏もも肉のみぞれ餡かけ

    • ［調理時間］30分［難易度］★★★☆☆

      皮面から焼いて、ひっくり返すのを少し我慢してください

    ■材料（4人前）

    茄子４本　ピーマン２個　万能ねぎ１／２　鶏もも肉300g　酒50cc
    醤油大さじ１　みりん大さじ２　はちみつ大さじ１　大根１／２　本つゆ

■作り方

  • 1茄子・ピーマンは食べやすいサイズにカットして、塩胡椒を振り、１８０℃の油で素揚げをする

  • 2鶏もも肉は一口大の大きさにカットして、酒、醤油、みりんで１０分程度置いて、味付けをする。

  • 3大根おろしに、本つゆ、みりんを合わせる。（おろしダレ）

  • 4揚げた鶏肉と野菜を鍋に入れて、おろしダレをかける。

  • 5仕上げに大根おろしとネギをかけて完成

レシピのポイント＆失敗しないコツ

皮面から焼いて、ひっくり返すのを少し我慢してください