カキをベーコンを一緒に巻いてもボリュームと旨味アップ。
温泉卵を乗せると、まろやかになります。 大根おろしと一緒にリンゴをすりおろすと、美味し……
柚子の皮をすりおろしてふると、大人向けになります。
皮面から焼いて、ひっくり返すのを少し我慢してください
ごまの粉末や魚粉を入れるとプロの味になります
ぶりの鍋に入れる際はキッチンペーパ等で水をしっかりと切ること
菜の花は氷水でしめることで食感が良くなり一気に料亭の味に近づきます。 牡蠣は生食用より……
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